沖縄すば作り♪

2018.12.21

昨日はオレンジカフェの日で沖縄すばを作りました～(^^♪

今回は自分で作った麺を食します！！

参加者は地域の方々と入居者の皆さんです。

小麦粉とかん水を混ぜこねる作業からスタート。

みなさん生地をこねてます。

こねこね

こねこね

ひたすらこねてます。

40分が経過したところでこねこねタイムは終了。

ここで生地を少し寝かせて、同時に皆さんも休憩。

生地を寝かせて程よくなった所でラストスパートに入っていきます。

綿棒で「必殺引き伸ばし！！」

食べやすい薄さまで伸ばします。

最後に生地を好みの大きさに切って麺が完成しました～♪

茹でた麺にぷるっぷるの軟骨ソーキを盛りつければ沖縄すばの出来上がり(*^_^*)

自分で苦労して作った麺だけに、どこよりも美味しい沖縄すばだったんじゃないでしょうか♪

皆さん良い笑顔です♪

今回の沖縄すば作り大成功♪